|
Curry Met Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Aubergine
Tomaat
Ui
Bouillon
Patak Mild Curry
Optimel drink kokos
Voorbereiding: Snij de aubergine, ui en tomaat in stukken.
Bereidingswijze: Bak de uien in wat olie glazig
voeg dan de aubergine toe en bak dat zon 2 à 3 minuten
voeg een goede eetlepel Patak toe
roer dat door het mengsel totdat alles bedekt is met de Patak
voeg dan de tomaten toe, roer dit 1 minuut en voeg dan de bouillon toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het daarna 10 min pruttelen
Voeg dan de optimel kokosdrink er aan toe ca. 150 ml
Laat het dan nog ca. 10 minuten pruttelen totdat de saus wat dikkig wordt.
|
|
|